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> L'université
Cette manifestation s'est déroulée les 28, 29 et 30 avril 2000 dans un cadre original, celui de la Fête de la Lamproie. Toutes les interventions faites par des pêcheurs, des biologistes ont été recueillis dans un ouvrage : les Actes de l'Université.
Ces actes traitent les thèmes suivants:
- Biologie et écologie de la lamproie marine
- La pêche de la lamproie
- L'économie de la lamproie
- Environnement et gestion
- Chronique "scientifique" et "poétique"
- Gastronomie